Tag: cucina
Trova online il corso di cucina giusto per aspiranti chef
In cucina ci vuole amore, passione ma anche una tecnica perfetta. Conoscere gli ingredienti, intuirne la freschezza, scoprirne la provenienza sono indispensabili per riuscire...
Presentare i contorni
A tavola saper presentare i contorni è molto importante. Una buona disposizione quindi una scelta accurata del contorno può influire molto sul gusto del...
Ricoprire una Dummy Cake
Per dummy cake si intende una torta finta non commestibile che si crea solo per esposizione ma che viene ricoperta con la pasta di...
La ghiaccia reale
La ghiaccia reale è una decorazione usata per torte ricoperte con la pasta da zucchero, biscotti e cupcake, dal colore bianco, ma può essere...
Il pan di spagna
Il pan di spagna è una ricetta base per realizzare torte e dolci per eventi speciali. Non si presta particolarmente per essere decorata con...
Pasta di zucchero
Da quando il cake design è diventato un fenomeno mondiale, si è imposta nel settore la pasta di zucchero. Usata su torte e cupcake,...
Coloranti per dolci
I coloranti per dolci servono per rendere torte e cupcake colorati e allegri. In commercio se ne trovano di tre tipi: in polvere, liquidi...
Mousse al cioccolato
La mousse al cioccolato può essere impiegata in tantissimi modi: come decorazione sulle torte, come farcitura o come un dolce vero e proprio da...
Presentare i primi piatti
Quella della presentazione del cibo è un’arte: non basta saper cucinare, per far assaporare al meglio un primo piatto è importante saperlo presentare a...
Pennelli per decorare
Nel cake design gli strumenti più utilizzato sono i pennelli per decorare: ce ne sono di moltissimi tipi in commercio e consentono di lavorare...
