Dolci sfogliati e pani con il lievito madre: i nuovi corsi on-line di “La Mia Accademia”

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15 aprile e 5 maggio 2021. Per artigiani e professionisti della panificazione e della pasticceria due date da mettere in agenda.

La Mia Accademia – la Scuola di Alta Formazione per l’Arte Bianca di Grandi Molini Italiani – presenta due nuovissime Masterclass on-line tenute dal Maestro Panificatore Matteo Cunsolo, Segretario Nazionale di Richemont Club Italia, Presidente dell’Associazione Panificatori di Confcommercio Milano e rappresentante dell’Italia in numerosi concorsi europei e internazionali.

Due corsi di formazione digitale per professionisti, riservati a un numero massimo di 50 partecipanti:

  1. Pani a lunga fermentazione con il lievito madre naturale. Iscrizioni aperte fino al 12 Aprile.
  2. Le prime colazioni del panettiere. Iscrizioni aperte fino al 2 Maggio.

Gli artigiani “corsisti” avranno l’occasione di perfezionare la loro tecnica interagendo direttamente con il Maestro Cunsolo che illustrerà i procedimenti e realizzerà in tempo reale una selezione di prodotti artigianali per la panificazione e la pasticceria.

Le Ricette d’Autore, con annessi segreti e tecniche del Maestro, saranno messe a disposizione dei partecipanti che riceveranno la video registrazione integrale dell’evento per riguardare la lezione ogni volta che vorranno.

La Mia Accademia, la nostra Scuola di Alta Formazione per l’Arte Bianca, nasce nel 2019 per offrire formazione e aggiornamento ai professionisti, all’interno di una sede didattica all’avanguardia che si estende su 300 mq e include un laboratorio professionale, una cucina casalinga e una platea da 70 posti. – racconta Grandi Molini Italiani – Nel corso dell’ultimo anno l’offerta formativa è stata arricchita di tanti nuovi corsi anche in modalità e-learning, non solo per professionisti, ma anche per privati appassionati di cucina.”

Ristorazione, panificazione, pasticceria e pizzeria: i percorsi formativi coniugano conoscenze teoriche, formazione interattiva e saper fare pratico per la preparazione di pane, pizza e dolci a regola d’arte.

Per scoprire l’offerta completa basta collegarsi al sito www.lamiaccademia.it e acquistare il corso preferito. Un regalo perfetto da fare o da farsi tutto l’anno.