Sformato di zucca

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Se stai cercando una ricetta gustosa per cucinare la zucca in un modo diverso dal solito, lo sformato è sicuramente un’ottima idea. È un piatto perfetto da servire come contorno per un secondo di carne, o come antipasto per una cena a base di verdure. Inoltre per donare un tocco glamour alla tua tavola puoi preparare gli sformatini di zucca in versione monoporzione da inserire in preziosi contenitori di vetro. Servirli con una deliziosa fonduta di formaggio ed una lamella di tartufo: sono davvero ottimi!Ingredienti: 1 kg di zucca, 3 uova, 100 gr di grana padano, pane grattato, 1 confezione di panna da cucina, cubetti di prosciutto cotto, noce moscata, sale e pepe.Preparazione:Per prima cosa dovete pulire la zucca, togliendo i semi ed i filamenti, per quanto riguarda la buccia dipende da voi, alcuni la lasciano, altri la sbucciano. Fate cuocere quindi la zucca tagliata a pezzetti nel forno, oppure in una vaporiera. Una volta cotta, schiacciatela con una forchetta o passatela nel passaverdure e mettetela in una terrina.Unite due uova intere ed un tuorlo, il formaggio grattugiato, la panna da cucina, i cubetti di prosciutto cotto, qualche cucchiaio di pane grattugiato per amalgamare meglio il composto se dovesse risultare troppo morbido o appiccicoso. Infine salate e pepate ed aggiungete un pizzico di noce moscata. Ungete una pirofila e versate tutto il composto ben mescolato ed infornate in forno già caldo. Cuocete a circa 160 gradi per 45 minuti.