La cioccolata calda

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Con l’arrivo della stagione fredda, scaldarsi con una bevanda calda diventa un piacere per grandi e piccini. Se poi si tratta di una cioccolata calda fatta in casa, tanto meglio, perché sarà sicuramente più saporita e gustosa di quella preparata con le bustine che si trovano in vendita al supermercato. La ricetta per prepararla artigianalmente è molto più semplice e veloce di quello che immaginate.Ingredienti per due persone:300 ml di latte, 50 gr di cioccolato al latte o fondente a seconda delle preferenze, 70 gr di cacao in polvere, un cucchiaio di amido di mais, 20 gr di fecola di patate per addensare, zucchero.Preparazione:Prima di tutto setacciate, utilizzando un colino a maglie fitte, l’amido di mais e la fecola, mescolate al cacao in polvere, per evitare che durante la preparazione di formino dei fastidiosi grumi. Sciogliete quindi la polvere ottenuta con il latte freddo in un pentolino, continuando a mescolare con cura. Sminuzzate il cioccolato ed aggiungetelo nel pentolino con gli altri ingredienti.Fate cuocere a fiamma moderata fino a quando il composto raggiunge la consistenza da voi desiderata, senza mai smettere di mescolare ed evitare così che la cioccolata si attacchi al fondo del pentolino e bruci, sia la formazione di grumi.La vostra cioccolata calda fatta in casa è pronta da gustare, accompagnata dai classici biscottini lingue di gatto o da una fetta di torta.