Estate, tempo di cene in giardino con gli amici, di barbecue, ma non solo. Avete mai pensato di installare un forno a legna per pizze in casa o in giardino? I forni a legna hanno un fascino tutto loro e ci riportano immediatamente alla mente i ricordi e i profumi della nostra infanzia, con l’odore del pane fatto in casa e le calde serate d’estate trascorse in famiglia in giardino o in terrazza.
Con il passare degli anni anche i forni a legna si sono evoluti e sono diventati sempre più performanti e ipertecnologici, senza però perdere il fascino un po’ retrò che li ha sempre caratterizzati.
I forni a legna moderni sono tecnologici, pratici e funzionali. Sono pensati per andare incontro a tutte le esigenze di spazio e di stile
I forni a legna per pizze possono essere suddivisi essenzialmente in tre tipologie:
- Forno a legna in muratura
- Forno a legna in metallo a cottura diretta
- Forno a legna in metallo a cottura indiretta.
Nel primo caso si tratta di forni pensati appositamente per essere installati in giardino e si compongono di una base in cemento e di una parte superiore (la cupola) in pietra refrattaria, resistente alle alte temperature. Lo sportello generalmente è in alluminio e vetro ceramica.
I forni a legna in metallo a cottura diretta sono realizzati in materiale refrattario, rivestito in acciaio zincato e, come nel caso dei forni in muratura, la cottura è di tipo tradizionale, con zona cottura e zona combustione sullo stesso livello.
I forni a legna in metallo a cottura indiretta, infine, hanno un sistema di cottura separato. La cottura dei cibi avviene nella parte superiore che è in acciaio inox, mentre la combustione avviene nella parte inferiore e il calore viene trasmesso alla piastra di cottura attraverso un’intercapedine posta tra le due zone. Questa tipologia di forno a legna può essere utilizzato anche all’interno delle abitazioni.
I forni a legna di ultima generazione sono sempre di più oggetti d’arredo e risentono delle tendenze di design. Materiali, forme e colori si combinano per creare oggetti unici, funzionali, ma anche belli da vedere. Non abbiate più paura di rovinare il vostro bel giardino con l’installazione di un forno a legna.
