Poco tempo da passare ai fornelli e un gruppo di amici e familiari affamati che aspettano? Non c’è da preoccuparsi: con le ricette veloci è possibile tutto, anche preparare un sontuoso banchetto in meno di trenta minuti. Se volete iniziare a far stuzzicare i vostri ospiti eccone una, tra le ricette veloci, che non vi farà perdere più di cinque minuti. Prendete qualche fetta di pancarrè e tagliatene i bordi: fate scaldare dell’olio di semi e tuffateceli dentro. Una volta dorati scolateli, asciugate l’olio in eccesso e conditeli con sale, paprika dolce e zenzero. Sono un ottimo appetizer da gustare con un bicchiere di bollicine o un buon bicchiere di vino bianco ghiacciato. Preferite invece delle ricette veloci che non vi facciano perdere tempo a cucinare più piatti? Il cous cous al tonno e alici è quello che fa per voi: un piatto unico e di sostanza. Comprate il cous cous precotto, seguite le istruzioni e in cinque minuti sarà pronto. In una padella fate soffriggere uno spicchio d’aglio e toglietelo subito prima che si bruci: sciogliete nell’olio qualche acciuga ed aggiungete un pizzico di peperoncino. A questo punto aprite un paio di scatolette di tonno, in base alla fame che avete, scolatele e fate cuocere qualche minuto a fuoco vivo. Mescolate il sugo così pronto con il cous cous sgranato ed il gioco è fatto. Chi dice poi che le ricette veloci non siano adatte ai dolci? Eccone una per stupire i commensali: in dieci minuti avrete finito e potrete godervi un po’ di relax. Battete sei uova con 225 g di zucchero finché l’impasto non risulti cremoso: aggiungete quindi 750 g di ricotta e 225 g di cioccolato fondente tritato. Ammorbidite il composto con un paio di cucchiai di latte o di rhum. In forno a 190° per 35/40 minuti ed il gioco è fatto.
