Il riso all’arancia è un piatto che piace molto anche ai bambini per il suo sapore dolce e delicato. È una ricetta leggera e facile da preparare, perfetta da preparare durante l’inverno, stagione in cui le arance sono più dolci, succose e saporite.Ingredienti: 300 gr di riso, 50 gr di burro, 4 arance, due cipolle bianche, tre gambi di sedano, sale e pepe.Preparazione: Fate sciogliere il burro in una casseruola, soffriggete quindi il sedano e la cipolla finemente tritati.Aggiungete poi il succo delle arance e grattugiate la buccia di una di esse, proseguite dunque con l’aggiunta di sale ed pepe e portate ad ebollizione.Aggiungete il riso e fate cuocere il tutto a fuco lento per circa venti minuti.Una volta cotto, servitelo come primo piatto o come contorno per secondi a base di carne o di pesce.
