Per un picnic o semplicemente per un pranzo veloce, i panini sono da sempre la soluzione più pratica. Dai panini più semplici con fette di prosciutto crudo o salame a quelli più gustosi, potete lasciare spazio alla vostra fantasia. Di seguito qualche consiglio per preparare dei panini originali e sfiziosi.Prendete un panino e tagliatelo a metà: abbrustolite le due parti per qualche secondo e insaporitele con un velo di maionese. Farcite con un hamburger cotto alla piastra, una fetta di formaggio filante, qualche foglia di rucola precedentemente condita con poco olio e sale e due fette di pomodoro. Per un menu vegetariano, potreste invece preparare dei panini farcendoli con verdure di ogni genere. Se avete delle zucchine e delle melanzane grigliate usatele pure aggiungendo una foglia di lattuga romana e due fette di pecorino non troppo stagionato: se preferite scaldatelo per un minuto su una piastra ed il risultato sarà eccellente. I panini sono l’alimento ideale anche per un buffet: chiunque può infatti mangiarli in piedi senza servirsi di piatti o posate. Preparatene di diversi e per tutti i gusti. Se si tratta di un pranzo informale proponete ai vostri commensali il panino self service. Prendete un cestino e riempitelo di panini già tagliati a metà. Sul tavolo mettete a disposizione di ognuno gli ingredienti: affettati vari, verdure grigliate, fettine di formaggio di diversi tipi, salse come senape, ketchup o maionese e foglie di lattuga che danno sempre un tocco rinfrescante alla preparazione. Ogni invitato potrà assemblare il panino a proprio piacimento. Se volete dei panini più comodi da portare in ufficio utilizzate pure il pane che si usa per i tramezzini e farcitelo come volete. L’intramontabile e sempre apprezzato con prosciutto cotto e mozzarella è veloce, gustoso e buonissimo. Provate altrimenti ad utilizzare del pane diverso dal solito come quello condito con semi di sesamo o quello cotto con farina di kamut.
