CUCINA - Cake design



Il cake design è il nuovo modo di intendere la pasticceria e consiste nel creare delle vere e proprie sculture partendo da una semplice torta. Questa arte parte dal motto che “anche l´occhio vuole la sua parte”! Essa punta infatti sull´estetica partendo comunque da una base golosa. Possiamo definirla un´arte plastica, che si sviluppa attraverso metodologie complesse e tramite l´utilizzo di utensili professionali. All´interno del cake design c´è anche uno spazio dedicato ai più piccoli, i cake pops, ovvero palline di torta decorate nel modo più simpatico possibile.

La ghiaccia reale


La ghiaccia reale è una decorazione usata per torte ricoperte con la pasta da zucchero, biscotti e cupcake, dal colore bianco, ma può essere colorata con i coloranti ...

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Tiramisù


Il tiramisù è uno dei dolci più noti in Italia e nel mondo. Ci sono diverse varianti che comprendono ingredienti diversi, dai più tradizionali savoiardi ai pavesini, ...

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Ricoprire una Dummy Cake


Per dummy cake si intende una torta finta non commestibile che si crea solo per esposizione ma che viene ricoperta con la pasta di zucchero e decorata con ghiaccia ...

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Pennelli per decorare


Nel cake design gli strumenti più utilizzato sono i pennelli per decorare: ce ne sono di moltissimi tipi in commercio e consentono di lavorare su mousse, pasta di ...

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Mousse al cioccolato


La mousse al cioccolato può essere impiegata in tantissimi modi: come decorazione sulle torte, come farcitura o come un dolce vero e proprio da servire nei bicchieri. ...

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Coloranti per dolci


I coloranti per dolci servono per rendere torte e cupcake colorati e allegri. In commercio se ne trovano di tre tipi: in polvere, liquidi o in pasta (in alternativa ...

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Pasta di zucchero


Da quando il cake design è diventato un fenomeno mondiale, si è imposta nel settore la pasta di zucchero. Usata su torte e cupcake, grazie alla sua malleabilità, alla ...

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Il Cake Design


Ultimamente si sta imponendo una nuova passione: il Cake Design. Le torte non sono più come una volta. Grazie al Cake Design diventano delle vere e proprie opere ...

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Accessori per il cake design


Se sei affascinata da cupcake, cookies e torte dalle forme stravaganti e dai colori abbaglianti, sicuramente il mondo del cake design ti appassionerà e coinvolgerà ...

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